Une approche de qualité transversale
Avec plus de 10 années d’expérience dans les produits de la mer, OCEAN CAPITAL et son équipe de travail mettent à votre service tout leur savoir-faire et leur passion pour le poisson.
Garants des procédures HACCP et d’équipements agréés aux normes internationales, qui garantissent la continuité de la chaîne du froid, nos produits répondent aux meilleurs exigences sanitaires et qualitatives.
OCEAN CAPITAL dispose déjà de l’ensemble des agréments et certifications à l’export pour les USA, le Japon, l'Espagne, l'Italie, la Russie et exporte déjà depuis de longues années sur ces marchés.
Grâce à notre système d’assurance qualité transversal, qui englobe l’ensemble de la chaine de valeur ; de la capture à la transformation du produit fini et sa livraison ; et qui garantit le respect des règlementations, OCEAN CAPITAL assure l’uniformité de la qualité alimentaire des produits commercialisés.
De plus, notre laboratoire qualité, contrôlé par des techniciens qualifiés et intégré sur site, permet un contrôle rigoureux de la sécurité alimentaire.
La traçabilité au coeur de notre chaîne de valeur
Grâce à son système de traçabilité, OCEAN CAPITAL conserve l'ensemble des enregistrements relatifs à la capture, à la transformation et à la livraison de ses produits finis pour la sécurité de ses clients.
Pêche
- Maintien de la chaîne de froid jusqu'à l'usine
Transformation
- Analyses d'identification des résidus de métaux lourds, d'histamines et de biotoxines
- Analyses microbiologistes - Congélation à developper
Distribution
- Importante capacité de stockage négatif
- Respect des délais contractuels de livraison
- Respect absolu de la chaine du froid pour garantir la qualité de nos produits